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6.第二課:《釀泉》、《 剃頭阿六 》、《 大師》

第二課:《釀泉》、《 剃頭阿六 》、《 大師》

釀   泉

閱讀蘇滄桑的《釀泉》,完成18~21題。(22分)

①冬至后小寒前的一個清晨,明強領著我從楚門鎮出發,進山谷,沿山路盤旋而上。那個小小的釀酒坊,就窩在山坳一棵巨大的香樟樹下。

②做酒人在木蒸桶底部攤上一塊白紗布,倒入浸好的糯米,蓋上竹斗笠,打開一大早就開燒的鍋爐,蒸汽從木蒸桶下洶涌而上,將糯米“炊”熟,黏度恰到好處。炊飯,拉開了山里村冬釀的序幕。

③釀酒坊的老師傅伊海說,要雪白的糯米,一粒壞米都不要。

④釀酒坊的總管靈江點點頭,對,雪白的糯米,寧可貴點。

⑤泉水在一道斜坡下面,一眼泉亙古不斷,冬釀用的就是這眼泉。

⑥伊海、靈江、全于等七個做酒漢子,在熱氣蒸騰里默默配合著,最大的七十歲,最小的四十九歲。靈江將鐵鍬斜插進糯米飯里,用力抬起,翻倒進大木桶里。鐵鍬收回,在一旁的小水桶里蜻蜓點水般地浸一下,以免糯米太黏,接著又插進糯米飯里。如此反復,使的是巧勁,從六點到十一點,一刻不停。全于用小水桶舀起泉水,淋在糯米飯上,要五桶半冷水,然后舀起溫水再淋四遍。他個子高,拎起水桶看著挺省力,但喧囂的蒸汽聲里,還是能聽見他氣喘吁吁。

⑦米好水好,還要手藝好。最要緊的是拌曲。

⑧永青伸出粗壯的手臂,將酒母撒到糯米飯上,然后一把一把將糯米飯摟近自己,用手掌連同手腕不停翻炒、抖灑,將結團的飯團揉松。接著,他將糯米飯從缸底沿著缸身搭好,用竹刷子刷平,濕漉漉的糯米飯服服帖帖。然后,他在缸底掏出一個小碗大的窩,輕輕蓋上稻草蓋子。

⑨月亮掛在大樟樹上,小屋通往釀酒坊的斜坡上,走來釀酒坊唯一的守夜人,六十九歲的伊海。他走進釀酒坊,蹲下身子,將耳朵貼緊發酵缸,一個缸一個缸地聽,捕捉著每一個細微的聲音——醪液的發酵聲,是那種“節節聲”,像初春小雨打在樹葉上,很細很急。如果缸料厚了,溫度高了,“節節聲”便變得波濤洶涌,他就趕緊打開稻草蓋子,耙幾下,把氣排出去。發酵期間的攪拌冷卻,俗稱“開耙”,是整個釀酒工藝中的關鍵。一共二十幾個缸,耙個把鐘頭,然后回小屋睡一會兒。有時,醪液泛出酒缸,都來不及舀,他就得每一個鐘頭都爬起來照看。等酒缸里“潛實”了,他的心才安穩,這時天也亮了。

⑩不做酒時,伊海種花。他將一個個廢酒壇疊在一起,下面拉個洞,滿上土,從山里挖點野花,問農家討點花技,或從家里找點花籽。家里有一棵龍柏,是他從山里挖來的,種了十五年,一有空,他就修修剪剪,楚門鎮來人想買,他不賣。

?糯米完成發酵后,抽灌到巨型釀罐里。三四十天后,先是變成豆青色,再變成琥珀色,變成金黃色則最好。

?一日清晨,一只裝清酒的井,泛者微微寒光,蓬勃的香氣穿透寒意沁人肺腑。伊海捻著酒舀三米長的鐵絲長柄,將酒舀伸進埋在地下的酒井里,這是一舀新酒。

?老張是這七個漢子的老板,但他卻時常羨慕這幫老哥們,又恨他們啥事不著急。老章現在做物流了,但放不下釀酒坊,有時會陪明強過來看看。他倆聯手把家鄉山里村打造成了游客蜂擁而至的世外桃源。山民們得了實惠,常常念叨他們。老章想在鎮上開個賣酒的店,把山村的好酒和好山水分享給更多的人。

?做酒的漢子們不關心賣酒的事,只管老老實實把酒做好。

?老章走上斜坡,踏過大樟樹覆在地上的影子,聽見了漢子們喧騰的笑聲,正在老去的他們,快活得卻像一群少年。

?老章想,日子不就應該是這個樣子的嗎?

                          (選自《人民日報》,有刪改)


1.結合本文內容,補全釀酒的工藝流程。(4分)


2.做酒的漢子們是如何“老老實實把酒做好”的?請結合全文簡要分析。(6分)



剃頭阿六

凌鼎年

①常言道:“荒年餓不死手藝人?!边@不,剃頭阿六依然挑著剃頭擔走街串鄉。是年民國三十一年。

②那天,田爺突然想起明兒是自己六十大壽的日子,雖說年景不好,兵荒馬亂的,但人生滿一花甲畢竟是大事。祝壽是談不上了,拾掇拾掇頭發,光光表表,也算自己對得起自己。于是,田爺決定剃頭修面。

③正在這時,剃頭阿六走進了這篇故事。

④田爺對這位剃頭匠的手藝打著問號。他試探性地問:“師傅會哪幾種發式?”

⑤剃頭阿六一指剃頭擔,但見一方泛黃的白布上書有“童叟無欺,保君滿意?!辈⒆匝宰哉Z云:“雖云毫末技術,卻是頂上功夫?!?/span>

⑥嗬,口氣倒不小。田爺插上了一句:“倘若不滿意呢?”

⑦“砸我擔!”剃頭阿六干脆得一刮兩響。

⑧這年月,剃頭的能混個肚子圓就上上大吉了。一個鄉下剃頭佬,如此大言不慚,莫非真有本事,能使人耳目一新?

⑨剃頭阿六很快進入角色,真正是一絲不茍。正理著,突然“嘡、嘡、嘡”——的大鑼聲急驟響起。不好,小日本鬼子的飛機來了。不一會,哭爺的喊娘的,雞飛狗跳,豬嚎驢叫,逃的逃躲的躲,整個村莊亂了套。

⑩田爺急煞,顧不得半截子陰陽頭,起身欲走。剃頭阿六不由分說,一把按住,說:“慌啥,還沒完。這模樣,算出你自己丑還算出我的丑?”

?天哪!炸彈跟屁股就來了,性命保不保都天知道,還剃甚么頭,真是的。田爺死活不肯再剃,再三表示剃頭錢決不少一個子。

?剃頭阿六仿佛受了極大侮辱似的,拿起一把磨得锃光锃亮的剃須刀在田爺面前晃了晃說:“莫動,莫嚷。割了喉嚨莫怨我手藝不精!”

?由于那把明晃晃的剃須刀,令田爺不敢再動彈,只是渾身上下篩糠般抖個不停?!稗Z!轟……”日本人的炸彈在村頭炸響了。

?田爺嚇出一身冷汗,頭皮也濕得有水淌下。剃頭阿六顧自剃頭,一點不在乎可能出現的危險,仿佛壓根兒沒聽見炸彈的爆炸聲,沒看見村莊里亂糟糟一片逃難景象。

?終于,剃頭阿六收起了剃須刀,取出一面破舊的鏡子給田爺照看,嘴里說:“滿意不滿意在你,手藝絕不馬虎在我?!?/span>

?田爺哪有心思照看鏡子,急欲付錢開溜。就在這當兒,飛機的呼嘯聲近了,炸彈從天而降。彈片擊中剃頭佬后背,血染紅了他整個背脊。田爺抱著血人般的剃頭佬不知所措。

?剃頭阿六死死盯著田爺,斷斷續續地說:“如、如不滿、滿意,可以不、不給錢?!?/span>

?田爺連連說道:“滿意,真的很滿意……?!?/span>

?可惜剃頭佬永遠聽不見了。


1.通讀全文,理清小說的故事情節。(3分)

①開端:________

②發展:________

③高潮:________

④結局:炸彈擊中,阿六被炸,田爺信服。



大   師

①他是個普通的石匠,那天,接到一樁大買賣。鄰村的財主要用漢白玉為去世的母親雕座真人像,放在園子里,天天看著。

?、诘谝淮温牭较r,他不敢相信這樣的好運會落在自己身上。一個石匠能雕刻玉石,應該說身價上了一個臺階。他知道這是一次機會,如果真的完成了這座人像,那么他就可以在石像上刻上自己的名字。那時,他就是石匠行當里數一數二的人物了,再也不會雕那些石碑石人石馬,擺在自家門前,等人來收購,然后送到墓地,過著清貧的日子。因為那時,他應該是位大師了。

?、鬯J真地做著準備工作。先將所有的工具磨了一遍,然后將自己關了三天三夜,只看財主母親的一幅畫像,那畫像似乎是女人年輕時候的,看上去很漂亮。石匠將那女人的相貌記在了心里。

?、墚斔龊靡磺袦蕚涔ぷ?,來到財主家,第一眼看見那塊漢白玉的時候,就已經按人體的比例位置,將那塊漂亮的漢白玉給劃分了,包括他的名字刻在哪里。他給自己的名字找了三個地方,一是在人像裙子的下擺處,二是在人像的袖口處,還有就是在人像的背后。

⑤石匠構思好了便開始干活。一個月過去,人像完成了。財主來看的時候叫了起來:“你這刻的不是我母親!”石匠找出財主母親的畫像,對比著看了起來??粗粗灿X出不像,但他沒說,只是拿著畫像給財主看??韶斨鲄s不看畫像,沖著石匠說:“你現在雕的只是像我母親,而不是我母親。如果你只能做成跟這幅畫一樣,那我要你來雕什么?我有這幅畫就行了?!闭f著,財主指著人像的袖口處說:“這是什么?你的名字?這畫上有嗎?我跟你說,你要雕得不好,這漢白玉的錢你出!”說完揚長而去。

⑥石匠傻了眼,他沒想到會是這樣的結局。沒賺到錢還要賠錢,要是傳出去,在這個行當里就沒法混了。石匠坐在人像前,目光呆呆地看著他親手雕出來的人像,不知道怎么辦才好。時間一點點過去了,月光灑落在人像上,映襯出漢白玉的潔白。石匠透過月光看見漢白玉發散出一片金光,在那金光里他看見了離世多年的母親,正滿含愁苦卻不失慈祥地看著他。石匠,多年沒看見母親了,他想起母親帶給他的溫暖,以及在他年少時母親給他的關愛。這個時候,他突然想撲進母親的懷里,再一次感受母親給他的愛。他撲了上去,摸到的卻是冰冷的石頭,石匠的眼淚一下子流了出來。

⑦石匠又在雕刻那座人像了,一個月過去了,沒有完工。兩個月過去了,還是沒有完工。財主派人來看了幾次,回去報告說還沒有完工。整整十個月,石匠每天對著漢白玉慢慢地雕刻著,漢白玉是越來越鮮活,而石匠卻是日漸消瘦。

  ⑧十個月后,財主再次看見人像的時候,一下子跪倒在人像前,失聲痛哭起來。跟來的家丁們也一下子肅然起敬,眼前的人像就是他們當年的老夫人。

?、嵋粋€管家模樣的人繞著人像轉了幾圈后,輕輕地走到石匠面前說:“你還沒刻上你的名字?!?/span>

?、馐晨戳丝刺炜?,淡淡地說:“這么潔白的人像上為什么 要刻我的名字?”說完,他停了一會兒,似乎在思考什么,然后對那個人說:“我好像忘了我的名字,你能告訴我嗎?”

 ?那人一下子彎下了腰,輕聲地說:“你的名字叫大師?!?/span>



1.通讀全文,理清小說的故事情節。


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