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5.第二講:把握文章結構 (第一課:《 母親的爆米花》、《爆米花飄香的童年》、《 爆米花》、《 爆米花》)

第二講:把握文章結構

(第一課:《 母親的爆米花》、《爆米花飄香的童年》、《 爆米花》、《 爆米花》)



母親的爆米花

江   子

①每到年末,女人們就都要忙碌起來了。

②在我家鄉,再窮的人家,都要準備幾件像樣的年貨待客。比如三兩斤炒瓜子,自家種的賣給販子后余留下來的花生,還有就是爆米花。

③而作為村里最窮人家的主婦,母親的忙碌里,就會多幾分恓惶。因為只有她知道,一到年關,招待客人要錢,去長輩親友家拜年要錢,年后我們兄弟姐妹讀書要錢??梢驗檫M賬少,她的口袋,差不多已經空了。

④她只有早早地就催著父親帶著我去走村串巷打爆米花。

⑤二姑父買了一套爆米花的行頭??伤髞砘剂税A病,近不得煙火,就打不得爆米花。母親就催著父親,學了這門手藝,借了二姑父家的這套行頭去打爆米花。

⑥這是一種十分艱苦的活計。我和父親每天就像釘在了兩條矮凳上。父親負責搖機器,拉風箱,待加熱到了一定溫度,讓機器炸響。機器里的大米就變成了松脆的體積暴漲的爆米花。我負責把柴,配合父親“爆破”作業,死死捏緊裝爆米花的麻袋,以免氣流沖溢讓爆米花散落。然后,我解開口袋,將爆米花裝給主人。如此周而復始,每天都要到半夜才睡。

  ⑦那時候每一爆加工費是一毛。十多天時間下來,可以掙個一百多塊。年關和我們的學費,就全都指望著這件事。

⑧要到大年二十九,我們才會回到家里,父親先把那些帶著黑色鍋灰的毛票交給母親,然后在自己家的廳堂,擺開架勢,打自己家的爆米花。很明顯,父親搖著機器拉著風箱的節奏變慢了。我把柴也是。經過了十多天的熬夜打爆米花,我和父親都太累了。

⑨而在我和父親出門的這些天,母親早已把家里的一切都安頓妥當,包括其他年貨的準備,孩子的新衣……晚上,母親會把糖倒入有水的鍋中。她在灶前把柴火,待糖水煮沸,父親會將爆米花倒入爆炒,到一定火候,再鏟出通過人工壓實,然后用刀切成薄片,爆米花年貨就做成了。

⑩那一夜,家里就都是糖分的味道:窮人的家庭里少有的幸福的味道。

?年終于到來了。對于家庭主婦來說,也就是最忙碌的時候到了。

?母親穿著漿洗得干凈的舊衣服,在家中進進出出,微笑著為前來拜年的親友續茶水,看著客人面前茶盤里年貨空了,就返回屋內補上些許——量肯定是經過精密計算的,不能太多,不然后面來客就不夠了,撐不到春節過完,但也不能太少,不然就不體面。

?那爆米花片是茶盤里最顯豁的茶點。它的成本不高,少量的大米和糖,但因為經過爆米花機的加工,體積增大了好多倍,適合表達新年里虛妄的富足感。

?印象里母親從來沒有穿過新衣服。即使過年也是。也許她穿過,那該是新婚的時候,可惜我沒能見到。母親好像也從沒吃過她精心準備的那些吃食。她很少上桌,總是坐在灶膛前,吃每一頓剩下來的東西。平日里,她給我們的印象是節儉到摳門的。她對自己,幾乎到了殘忍的程度,即使過年也是。成年累月,我們早已接受了這樣的母親,認為母親就應該是這個樣子。

?可有一天,我發現母親在無人的角落吃著爆米花。

?離大年初一過去已經有幾天了。親友們都已散去。大人們開始閑了下來。

?我還沉浸在寒假與春節給我帶來的美好和自由之中。離開了打爆米花的那張小矮凳的束縛,我就像一個野孩子,到處找著尋歡作樂。我忘了我是去找誰還是為了躲避誰的追趕,急匆匆地走在某個離家幾棟屋的一個巷子里。無意間我看到了母親,正在往嘴巴里送著爆米花。

?她輕輕地咬著,咀嚼著。她臉上的表情,似乎是非常享受爆米花片帶給她的愉悅感,以至于她顯得有點陶醉,有點貪婪。她吃得很細致,好像一小片爆米花片,有著她細嚼慢咽的計劃。她手里有個袋子,里面還有著三兩片。

?母親怎么會在這里?她是不是專門要躲在我們不容易出現的地方,來享受她其實非常心儀的食物?她為什么不在家里,當著我們的面吃著爆米花?有什么清規戒律,阻止了她這么做?

?母親看到了我,臉上立即露出驚詫進而尷尬的表情。她迅速停止了咀嚼,轉身急匆匆離開了巷子。

?母親只比我大25歲。我呢那時候才十一二歲?,F在想起來,母親那時候還很年輕,不到四十??赡赣H在我心里從來沒有年輕過,從我記事以來,她就是一個很心酸的老婦模樣,即使新年也不能讓她看起來年輕些。


                (選自2020年2月20日《新民晚報》,有刪改)


注:恓惶(xī huáng):忙碌不安、悲傷的樣子


以“爆米花"為線索,補全文章情節(2分)

母親催父親打爆米花→________→家人制作爆米花年貨→ 母親用爆米花待客→__________




爆米花飄香的童年

王   純

走在小城的街上,忽然聞到一股香味,扭身一看,是爆米花。買了一小袋吃,又香又脆,還有奶油味??墒?,爆米花攤前人跡寥寥。孩子們從超市里提著大包的零食出來,走到爆米花前面,連眼神都不會停留一下。

 不由想起我小時候那些爆米花飄香的歲月。鄉村的日子簡單質樸,冬季一到,小村莊就像一只冬眠了的小獸,一切都是寂靜安然的。農閑季節,人們出門也少了。我正在爐火旁打盹的時候,聽到一聲吆喝——“爆米花嘍……”我一個激靈跳起來,讓母親準備好玉米粒,然后飛快地跑出家門。這時候,孩子大人已經從不同的胡同口出來,涌向了街上。小村莊一下子醒了,熱鬧起來。

 對于孩子們來說,爆米花師傅的到來,無異于一場充滿生機的好事,讓我們在單調的冬天里看到了溫暖繽紛的色彩。孩子們都興奮極了,把爆米花的師傅圍起來。只見他不慌不忙地搖動著一個鐵桶罐,說著“別著急,排好隊”。我的眼睛盯著那個鐵桶罐,它黑乎乎的,肚子滾圓,玉米粒在里面不知要翻滾多少次。那時候我覺得,鐵桶罐很普通,一定是爆米花師傅身懷絕技,巧妙發功,才能爆出噴香的爆米花。你看他多么鎮定自若,還有幾分得意。

等待的時間總是很漫長。爆米花師傅終于把鐵桶罐拿下來,那一刻,我們歡呼起來。只見他用力一拉,“砰”的一聲巨響,爆米花炸開在事

先準備好的一個口袋里。瞬間,濃香四溢,孩子們沸騰了,不管是誰家的爆米花,先抓過一把解解饞。又甜又脆,還帶著熱乎氣,真好吃。

終于輪到我了,我討好地對爆米花師傅說:“大伯,我喜歡吃甜的!給我做甜一點?!北谆◣煾颠珠_大嘴一笑:“好!”其實,那時候所謂的糖不過是一種叫作“糖精”的東西,可它給我們帶來的快樂是無法估量的。

我把爆米花端回家,我們姐妹們先吃了個夠。母親把剩下的爆米花藏好,她囑咐我們,不能太貪心,如果三兩天吃完了,過后就沒得吃了。我明白,母親想讓我們細水長流地享受這點美味和快樂。

天太冷了,爆米花師傅很久不來了。下了一場大雪,母親招呼我們姐妹三人掃雪。母親說:“掃完了,獎勵你們好吃的!”我們干得很起勁,妹妹掃,我把雪堆到一處。不一會,雪掃完了,我們呵著凍得通紅的手問母親:“媽,給我們什么好吃的?”母親神秘地笑著,從柜子里拿出一些爆米花。我們都驚喜地跳起來:“還有爆米花呢!”聰明的母親,用小小的爆米花,讓我們嘗到了勞動果實的滋味。

爆米花飄香的童年,讓我們學會了知足和惜福。時光飛逝,二十多年過去了。如今,爆米花的口味更豐富了,制作過程也與原來不一樣,街上隨處可以買得到??墒?,它卻淪落為孩子們不屑一顧的食物。我想,在物質極大豐富的今天,

孩子們卻丟失了一份珍貴而持久的快樂。

爆米花,仿佛歲月深處的一幅畫,帶給我們節日般的歡欣。童年遠去,那些飄香的記憶卻會永存。


“快樂”一詞在文中出現了多次,文章圍繞爆米花寫出了哪幾種快樂?按照作者的思路補全下面的內容(3分)

1.去爆爆米花的快樂;

2.                       的快樂;

3.                      的快樂;

4.                      的快樂;



爆米花

江偉民

那是一個鐵塊鑄成的肚子渾圓兩頭稍小一點的密閉容器,一頭密封,一頭有蓋,密封一頭安一手柄,幾根鋼筋制成的簡易架子擱了,下面生上火,或柴或煤,一邊搖滾爆米花容器,一邊拉動邊上的風箱以助火勢,三五分鐘后,手藝人起立,提了機器,一頭裝進一只麻袋里,用一根長長的鉗子啟動蓋子,只聽“嘭”的一聲,裝在容器里加熱到高溫高壓下的玉米,能量在瞬間得到釋放,綻開了一朵朵白白香香的花兒,把個麻袋擠得鼓鼓漲漲的,一些調皮的玉米花還會鉆出口袋,散落在地上。孩子們高興地撿起來,吹一口氣,放進嘴里,臉上開出了紅潤潤的爆米花。手藝人提回機器,又為下一家裝進玉米。這時的東家在旁人的幫助下,把麻袋里的爆米花裝回自帶的洋油箱里,一邊裝一邊喊,來,嘗嘗鮮,看看甜不甜。大家也不用客氣,一個人抓上一把,幾個害羞的孩子自然會分到他們的小手都盛不下去的分量,東家就往他們的兜里裝,裝得滿滿的。一個和諧快樂充滿玉米香氣的夜晚在偏僻的小山村里氤氳開來。

我是在一個睡夢中被奶奶喊醒,惺忪著一雙眼,亦步亦趨地跟著小腳的奶奶加入到一場屬于爆米花的盛宴中的。說那是一場盛宴,絕不為過。除了一日三餐,除了春節,農家人拿不出什么東西來果腹。而這場盛宴在一個秋盡冬來的日子里出現了。農家人收了玉米,掰成粒,陽光下烤上幾天,裝進五斗柜里的時候,心是安的。早上玉米糊,晚上玉米糊,午飯玉米馃老南瓜,一日三餐都是玉米,雖然單調,卻也能夠喂飽肚子,日子就能繼續下去。僅有的一點大米,是不能隨便動的,那得一家之主的爺爺發話了,一家人才能吃上一頓白白的米飯。爆米花是那個缺吃少穿年代帶給農家人最大的快樂。

一般農家,爆米花最多爆一鍋,也就一斤左右。一家六七口的,留不了三天就吃完了。爆多了,一家的口糧就會受到威脅,加上還要貼二毛錢一鍋的加工費,于一個農家人來說,是極為奢侈的。只是當時太小,并不理會這些細節。奶奶的強制干預,我以號啕大哭來應對。

這一哭不打緊,手里就又多了一把熱騰騰香噴噴的爆米花了。

輪到奶奶了,手藝人問,要多甜。奶奶說,多加點。手藝人漆黑的手往一個小袋里抓了幾粒白白的糖精,隨著玉米一起放進了鍋肚子里,蓋上蓋子,在熊熊的火焰下搖了起來。手藝人邊搖邊不時地看著鑲在機器上一起搖轉的壓力表。我在等著他起來喊“好”的時候。加熱的這幾分鐘漫長得像蠶兒吐出來的絲一樣,沒個盡頭。終于手藝人站了起來,終于在劇烈的響聲中玉米開出了花,終于奶奶笑著一張臉把花兒分給如我般大小的孩子們,終于我可以肆無忌憚地開口饕餮起來……

一個漫長的冬天,這樣的日子會有很多,來的也并不是一個手藝人,而是一個群體里的一個人。他們或胖或瘦,或高或矮,設備卻像是一個模子里出來的:圓肚子的黑鍋,風箱和支架。自然,那樣的日子,卻不是家家戶戶都能夠去“捧場”的。往往這一回去個三五家,下一回再換上另外的三五家。作為一個孩子得到的寵愛是最多的,無論什么時候,都能吃上東家或西家的爆米花,哪怕這次自家人并不能去“捧場”。

許多年過去,我在輾轉求學和工作的日子,遠離了家鄉。再也沒能親歷那種屬于一個農村黑夜的盛宴了。爆米花依舊存在,存在于城市里的一個個攤點上。一個紙包包好了,逛街看電影時,都可以買上一包解解饞?;蚴菐讉€朋友找一家“有意思”的分店,喝著奶茶吃著爆米花,卻大抵吃不了多少就厭倦了那種甜膩口味。我感嘆,雖然也叫爆米花,卻再也尋不回曾經的味道了。到了起身離去時,紙包里存貨還有不少,友人只顧著拎衣拎包,我卻舍不下這些兒時的記憶,總要扎好袋口拎著走。

  一次在群里聊天時,群友發了一張圖片,讓大家猜圖片上的內容。圖片上一個年約30的女子,頭戴一休閑帽子,著一件紅短袖,神色專注地出現在了一只圓肚子的爆米花機前。下面的火苗把一張嬌好的面容映成了古銅色。讓我覺得已經成為歷史的畫面,再一次在現實中重現,恍若夢中一般,人一下子溫暖起來。

  久違了,兒時的爆米花。久遠了,曾經的手藝人。

(有刪改)


注:馃guǒ,指瓜果形狀的糕點。


1.通讀全文,理清文章結構。(3分)

①描寫神奇的鐵罐和神奇爆米花的場景。

②______________________________

③______________________________

______________________________

⑤圖片上的爆米花人。


爆米花

趙麗霞

①那年,被父母硬生生塞到了一輛破舊不堪的板車里,一路顛簸。一條百年小巷里便有了我的家。

②小巷的盡頭有一片不大的空地,原本是家家戶戶的生活垃圾集散地。一般我寧愿在家,也不情愿邁出家門半步。有一天冷不丁發現,這里變得異常干凈利落了。一個像唱大花臉的爆米花男人猶如天外來客,迅速成為我們小巷里最受歡迎的人。

③一個橢圓狀密封的黑鍋,架在一臺鐵皮制成的低矮小爐子上?!俺槨蹦腥讼崎_厚重的蓋子,“嘩啦”灌上滿滿一杯黃澄澄的玉米,喜歡吃甜的,就放少量的糖精粒。然后燒上炭火,一手拉動風箱,一手不緊不慢地有節奏地搖動著搖手,不停地轉動,眼神一秒也不放松地死盯著鑲在鍋架上的那塊圓表。十幾分鐘的工夫,火候已到。他把黑鍋掀起來移開火苗處,把入口伸向順放在地上的一條用鐵絲編制的圓桶。每到此時,我們都會閃得遠遠的,生怕黑鍋會像一顆雷把我們炸得粉碎。雙手緊緊地捂住雙耳,背著身,不敢看。直到“砰”的一聲巨響,一股誘人的香氣撲鼻襲來,隨即一窩蜂地轉著圈撿著迸到外面的爆米花。一爐接一爐地如此反復著,直到“唱花臉”的收拾好行頭騎上自行車,我們才戀戀不舍地回家。

④我家屬于城鎮戶口,沒有地種。當時糧站也不供應玉米,想吃爆米花就成了最頭痛問題。平時,我是不愛串門的,也很少找小朋友去玩。自爆米花被自己視作世上第一美味,我便開始和帶爆米花的小伙伴結成了盟友,經常一塊玩,能蹭他們一點吃的,心里也美滋滋的。

⑤可漸漸我就舍不下這張小臉了。有一次實在想吃了,就趁父母不在家,偷偷從里屋的瓦罐里舀出幾瓢白面粉,用小盆端著,晃晃悠悠進東家出西家換玉米,當時自己也并不知道白面比玉米貴,還生怕人家吃了虧,可憐兮兮地巴望著。換完玉米,從母親經常放錢的床席下數出一角五分錢,揣到懷里,像抱了只竄上跳下的兔子。爆完后,一路連蹦帶跳捧著“贓物”逃回家,插上大門,東藏西掖,最后找了個墻根,還覺得不安全,又在上面蒙上幾層舊報紙,才得意地把爆米花大把大把地塞進嘴里,直到小嘴都不能再鼓。

⑥秘密沒兩天就被精明的母親發現了,我一下就犯了傻,就等撅屁股挨揍了,可母親依然沒事人似的該干啥干啥,這讓我心里更沒了底。

⑦后來,每天放學回家,我都會發現地上的衣服又多了一捆,閑下來時,母親便用小剪刀絞纏在上面細細的、多如牛毛的線頭。母親告訴我說,絞十條可以換兩分錢呢。等收拾完家務,打發我睡下后,母親便一聲不吭地扛起衣服,一手拎著個小板凳走了,幾乎天天如此。母親手指上的白膠布也是越纏越多,浸透著血跡。我好奇地想知道個究竟,有次便裝睡尾隨母親出了門,當追至大街一個十字路口時,母親停了下來,放下衣服,躲在不被人注意的角落里攤開衣服忙碌起來。路燈斜照著母親那張發黃消瘦的臉,幾絲白發隨著秋涼輕輕拂起,比燈光還刺眼。頓覺母親老了許多,我心事重重地返回家,再也不能踏實入眠了。

?、鄾]多久,“唱花臉”的又來了,母親便扯著嗓門,底氣十足地喊我快去爆玉米??晌覅s再也興奮不起來,一小缸玉米捧在手里沉似千斤。

?、崛缃?,無論走到哪里都會不經意間發現用現代器具操作制成的爆米花,奶油巧克力、水果芝麻等等多達幾十種口味??稍趺闯远汲圆怀鲞^去的那個味道——香香的,甜甜的,還帶著些酸楚。

?、饽鞘且环N幸福的味道。

(原文有刪改)


閱讀第③—⑧段的內容,將下列情節補充完整。(每空限15字以內)(4分)

情節一:____________________

情節二:我蹭小伙伴的爆米花吃;

情節三:____________________

情節四:母親掙錢讓我去爆米花。


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